I zini….

I Zini, Les oursins en Corse ou encore la chataîgne des mers, ou Paracentrotus lividus. L’oursin est une véritable stars en Corse, ils se consomment du 15 décembre au 15 avril. I Zini : Bien qu’une seule espèce soit pêchée en France (l’oursin violet qui se trouve principalement en Méditerranée), il n’existe pas moins de 950 espèces à Lire la suite…

Noël en Corse

A la période de Noël, la Corse nous rappelle qu’elle est une terre de tradition avec une identité forte. Noël en Corse Vous connaissez tous ” le petit Papa Noël, qui ne doit pas oublier notre petit soulier” Cette chanson qui a bercé notre enfance, chanté par Tino Rossi, né dans le centre d’Ajaccio. On peut pas faire Lire la suite…

Comment fabriquer vos “Crucetta”

A l’occasion du dimanche des rameaux beaucoup de corses brandissent leurs « crucette » (petites croix) afin de les faire bénir par le curé. Ces crucette sont ensuite gardées comme portes bonheur jusqu’à l’année suivante. Tous les ans, il faut brûler les anciens rameaux. Chacun les conserve à sa guise, accrochés au mur, dans un tiroir… Et il Lire la suite…