La civilisation des Châtaignes Corse

 Les châtaignes Corse font partie intégrante de l’histoire de l’île tout au long des siècles, sauvant de la famine des générations d’insulaires. Le châtaignier, appelé encore « arbre à pain », a même donné son nom à une région, la Castagniccia. « Tant que nous aurons des châtaignes, nous aurons du pain », déclarait au XVIIIe siècle Pascal Paoli, l’emblématique Lire la suite…

Le corail rouge légende et tradition

Le corail rouge sang, rare et précieux, animal, végétal et minérale ; prédisposé à devenir le support de croyances étranges liées à son origine mythique. Son apparence tentaculaire rappelle celle de certains monstres qui peuplent la mythologie. Il dépend d’un écosystème très délicat. Seuls quelques pêcheurs professionnels ; autorisés à l’extraire des fonds corses. La légende du Corail Lire la suite…

Les Fromages Corse

Les Fromages corse font parties intégrales de la gastronomie de l’île. La Corse, autrefois nommée « île des bergers », demeure l’héritière d’une forte tradition d’élevage de brebis et de chèvres de race corse à vocation laitière. Cet héritage s’explique par le caractère très montagneux de l’île : l’élevage de petits ruminants est l’une des meilleures façons de Lire la suite…

Les vins Corse

Les vins Corses ont relevé le défi de la qualité. Sous la bannière unitaire des “vins de Corse ” et avec pour mots d’ordre progrès et modernité, tradition et typicité. Les vins de Corse  La Corse étant une montagne dans la mer, chacune de ses nombreuses vallées profite d’une exposition et d’un microclimat différents. Elle offre, en outre, Lire la suite…

Pourquoi partir en Corse, en Avril ?

Avril, la météo est clémente, c’est le printemps avec une nature exceptionnelle, un maquis en fleur. Amoureux de la nature en quête d’évasion et de grand paysage, c’est en corse que vous trouverez votre bonheur. N’oubliez pas que la Corse est ” une montagne dans la mer ” et qu’elle vous offre non seulement des points de vue Lire la suite…