Les châtaignes Corse font partie intégrante de l’histoire de l’île tout au long des siècles, sauvant de la famine des générations d’insulaires. Le châtaignier, appelé encore « arbre à pain », a même donné son nom à une région, la Castagniccia. « Tant que nous aurons des châtaignes, nous aurons du pain », déclarait au XVIIIe siècle Pascal Paoli, l’emblématique Lire la suite…
La civilisation des Châtaignes Corse
